Pasta e Piselli

Questa ricetta di pasta e piselli è l’ideale per convincere i bambini a mangiare i piselli, ma non è buona solo per quello, il sapore della pancetta e la cremosità del formaggio la rendono un ottimo primo piatto.

Ingredienti (per 2 o 3 persone)

  • 250gr pastina da brodo
  • 150gr piselli surgelati
  • 100gr pancetta a cubetti
  • 2 cucchiai di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
  • 1 cucchiaio di burro
  • formaggio grana
  • sale e pepe

Preparazione (15 minuti)

  • Su una padella a fuoco alto, con un filo d’olio, versa la pancetta e lasciala che diventi croccante
  • A questo punto, aggiungi alla pancetta i piselli surgelati
  • In una pentola con acqua bollente e salata aggiungi la pastina
  • Grattuggiati a parte un po’ di formaggio grana
  • Quando la pasta è pronta, prima di scolarla, prendi 2 mestolate dell’acqua di cottura.
  • Scola la pasta e poi aggiungila alla padella. Abbassa la fiamma
  • Aggiungi il formaggio tipo philadelphia e comincia a farlo sciogliere
  • Aggiungi anche l’acqua di cottura fino a che si formi una cremina con il formaggio, aggiungi anche il grana ed il burro
  • Una volta che il burro si è sciolto, puoi servire la pasta grattugiando sopra un po’ di pepe

Buon Appetito

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