Questa è una ricetta che ho “rubato” ad uno dei miei cuochi preferiti: Jamie Oliver. È un cuoco inglese molto bravo ed ultimamente si concentra su piatti molto facili, quindi ho pensato fosse l’ideale. Questo pollo è molto facile da preparare e si presta ad una presentazione molto raffinata.
Ingredienti (per una persona)
- 1 petto di pollo
- 2 o 3 fette di prosciutto crudo
- poco formaggio grana gratuggiato
- (opzionale) un po’ di scorza di limone
- rosmarino o timo
Preparazione
- Appiattire il pollo per renderlo di spessore uniforme
- Aggiungerci sopra il formaggio, il rosmarino (o timo) e la scorza di limone
- Coprire il pollo con il prosciutto crudo
- Metterlo, dalla parte del prosciutto, su una padella a fuoco medio, con un filo d’olio
- Quando la cottura raggiunge metà del pollo (dipende dallo spessore, nel mio caso 3-5 minuti) bisogna girarlo
- Trascorso lo stesso tempo di prima (3-5 minuti), non resta che servirlo con un po’ di insalata
Buon Appetito
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Mah,la proverò,però dire un cuoco inglese è una contraddizione in termini.
haha… è vero
Fammi sapere cosa te ne pare