Insalata calda con pollo e vinagrette

Per cominciare bene l’estate ecco una particolare (e squisita) insalatona

Ingredienti: (per 2 persone; circa 230 Kcal per porzione)

  • Lattuga
  • 300 gr di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 fette di prosciutto
  • olio, aceto
  • succo di limone
  • sale, pepe
  • salsa di soia
  • senape
  • yogurt naturale
  • tabasco (opzionale)
Preparazione

  • Cuoci un po’ il prosciutto in una padella senza olio
  • Nel frattempo prepara la vinaigrette aggiungendo: senape, yougurt, tabasco, salsa di soia,limone, aceto, olio. In un recipiente e mescolando bene. Le dosi sono un po’ a gusti tuoi, la cosa più importante è azzeccare il rapporto aceto-limone e olio. Dovrebbe essere una parte aceto tre parti olio
  • Una volta cotto il prosciutto toglilo dalla padella e cuoci la cipolla tagliata a fette con un po’ d’olio fino a doratura
  • Nel frattempo aggiungi al pollo tagliato a pezzetti la vinaigrette e lascialo marinare
  • Quando la cipolla è pronta aggiungi il pollo con tutta la marinatura
  • Il pollo si cuocerà in fretta, una volta pronto aggiungilo alla lattuga
  • In fine aggiungi il prosciutto tagliato a pezzetti ed un altro po’ di vinaigrette

Buon Appetito

[ad#inText]


[ad#inpost]