Se ti sono piacciute le mie minestre in precedenza (Zucca, Cavolfiore…) allora questa fa per te
Ingredienti: (per 2 persone; circa 100 kcal per porzioni)
- 4 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 500 ml di brodo
- sale e pepe
- olio
Preparazione
- Trita l’aglio e la cipolla grossolanamente, poi cuocili in una padella con un filo d’olio
- Dopo poco più di un minuto aggiungi le zucchine tagliate a pezzetti e cuoci 2 minuti
- Aggiungi le verdure al brodo (che avrai già scaldato) e cuoci per 10 minuti
- Non ti resta che frullare il tutto, correggere di sale e pepe e servire
- Decora il tutto con una fetta di pane tostato e del basilico
Buon Appetito |
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