Questa è una ricetta che ho copiato spudoratamente da Elena di GnamGnam.it il fatto è che mi è piaciuta davvero tanto, quindi mi son sentito in dovere di farvela.
Ingredienti (per 2 persone):
200 g di pollo
300 g di zucchina
1 cipolla
rosmarino
sale, pepe
olio
Preparazione
Cuoci al vapore la zucchina in pentola a pressione finché non diventa morbida
Nel frattempo trita la cipolla ed aggiungila in padella con un filo d’olio, cuocila finché si colora un po’
Aggiungi il pollo
Per quando le zucchine son pronte il pollo dovrebbe aver superato metà della cottura
Se è così gira il pollo dal lato crudo, altrimenti aspetta che si cuocia per metà
Frulla le zucchine ed aggiungile alla padella assieme al rosmarino, il sale ed il pepe
