Ingredienti (per 2 persone):
- 2 zucchine
- 300 ml di passa di pomodoro
- 300 ml di brodo
- 1 spicchio d’aglio
- spezie
- formaggio grana
- olio
Preparazione
- Taglia a fette sottili l’aglio
- Taglia a stecchetti le zucchine cercando che siano uniformi (così hanno lo stesso tempo di cottura)
- Con un filo d’olio cuoci l’aglio in un pentolino finché non prende un po’ di colore
- Aggiungi le zucchine, il brodo e la passata di pomodoro
- Cuoci a fiamma alta finché non comincia a bollire, poi abbassa e mantieni in un leggero bollore
- Dopo circa 7 minuti è pronto (può variare il tempo a seconda dei gusti e di quanto hai tagliato sottili le zucchine)
- Non ti resta che aggiungere qualche spezia (opzionale), versare e dare una grattata di formaggio
Buon Appetito |
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