finto couscous al cavolfiorePer tutti i celiaci che sentono la mancanza del cuscus ecco un fantastico sostituto. Che sia chiaro, come dico nel video, non ha il sapore del cuscus, ma è buono ed è una valida alternativa, cioè puoi usare questo finto cuscus al cavolfiore ogni volta che una ricetta richiede il cuscus vero.

Ingredienti:

  • Cavolfiore
  • sale

Preparazione

  • Lava il cavolfiore accuratamente e privalo delle foglie
  • Spezza il cavolfiore in piccoli “alberelli” e passalo per il tritatutto
  • Potresti dover fare questa operazione a piccoli gruppi per poterlo tritare accuratamente
  • Una volta che il cavolfiore è diventato sostanzialmente polvere, bollilo in acqua salata per circa 10 minuti
  • Scola il tutto e condisci a piacere

Buon appetito