Ingredienti:
- 50g basilico
- 15g pecorino
- 45g grana
- 20g pinoli
- 2 spicchi d’aglio
- 100ml olio
- sale
- Lava e asciuga le foglie di basico.
- Mettile in una terrina o un recipiente a sponde alte insieme ai due formaggi precedentemente grattugiati, i pinoli, gli spicchi d’aglio, l’olio ed il sale.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e il tuo pesto è pronto!
Buon appetito!!!
per il pesto io avrei frullato gli ingredienti senza l’olio e poi avrei aggiunto l’olio emulsionando magari a mano ciao e buon appetito