Ingredienti:
- 600g patate
- 50g latte (se lo si vuole più morbido basta aggiungere più latte)
- un cucchiaio di burro
- sale e noce moscata
- Lessa le patate in pentola a pressione (20′ da quando fischia).
- Pelale e mettile in una terrina.
- Schiacciale con lo schiaccia patate e aggiungi sale, burro, noce moscata e poco per volta il latte.
- Mescolate per bene fino ad ottenere un composto uniforme.
Per ottenere e mantenere il purè caldo invece di una terrina usa una pentola, quindi dopo aver schiacciato le patate mettila sul fornello a fiamma bassa e aggiungi i vari ingredienti mescolando bene e di continuo in modo da non fare attaccare il purè alla pentola.
Se vuoi rendere il tuo purè più cremoso, aggiungi una bella cucchiaiata di philadelphia.
Buon appetito