Patate al sale

Mi raccomando, prova queste patate con la salsa al prezzemolo insieme sono eccezionali.
Ingredienti:

• 1Kg di patate (possibilmente di dimensioni uniformi)
• 1L di acqua
• 2 cucchiai di sale da cucina

Preparazione

1. Lava le patate e adagiale su una padella a formare un unico strato
2. Sciogli il sale nell’acqua e versala sulle patate in modo da coprirle completamente.
3. Metti la padella sul fuoco e lasciala finchè l’acqua non sarà completamente evaporata (l’acqua deve raggiungere e mantenere l’ebollizione). Capovolgi di tanto in tanto le patate in modo si cuociano uniformemente.
4. Quando l’acqua sarà evaporata completamente (20-30′) abbassa la fiamma e lascia cuocere ancora qualche minuto.
5. Elimina il sale dalla buccia, se vuoi spelala e…

Buon appetito!