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Ricetta del budino al cioccolato

Oggi vi presento una di quelle ricette alle quali aggiungi la panna montata per alleggerirla! Ingredienti 100g cioccolato fondente (85%) 3 tuorli di uovo 60g di zucchero 2 x 200ml di panna da montare 200ml di latte 1/2 cucchiaio di burro sale cioccolato in scaglie (a piacere) Procedimento Tagliare in piccoli pezzi la cioccolata fondente, […]

Fagioli alle erbette e limone

Fagioli alle erbette e limone

Oggi facciamo un favoloso contorno a base di fagioli bianchi. Come potete vedere dal video è una ricetta che anche un bambino può fare 🙂 Ingredienti 250 g di fagioli bianchi secchi 1 cipolla tagliata a cubetti 1 noce di burro 1/2 limone (il succo) Rosmarino e prezzemolo a piacimento Sale e pepe Olio extra […]

Salsiccia in crosta di patate

Salsiccia in crosta di patate

Ingredienti per 4 persone: 4 salsicce 3 patate grosse 1 uovo 30g burro sale pepe Metti a cuocere le patate in pentola a pressione (20′ circa). Nel frattempo bucherella le salsicce e falle rosolare in padella per circa 10′. Lascia raffreddare un po’ le patate (possono essere calde, ma non bollenti!), sbucciale, schiacciale e aggiungi […]

Polpetta farcita

Polpetta farcita

Ingredienti per 4 persone: una piccola cipolla 500g di carne macinata un uovo un cucchiaino di sale pepe q.b. olio q.b basilico, timo, rosmarino tritato noce moscata per il ripieno 4 uova sode Fai rosolare la cipolla in un filo d’olio. Quando è ben dorata mettila in una terrina a sponde larghe e unisci la […]

Crostata paleo con mascarpone e melone

Crostata paleo con mascarpone e melone

Ingredienti: 200g di mandorle o farina di mandorle 80g di burro 300g di mascarpone 80g di miele 30ml di latte estratto di vaniglia e cannella qb melone o altra frutta Iniziamo a fare la base: prendete la farina di mandorle (o se nn l’avete trovata, riducete le mandorle in farina) e incorporate bene il burro […]