Mangio poco o niente, ma non riesco a dimagrire… Quante volte abbiamo sentito amici e parenti (oppure noi stessi) ripetere quella frase? Avvolte si crede che mentano, è facile pensare : “Sono così grassi che non possono mangiare poco!”. Purtroppo non sempre è così. Oggi vi spiegherò cos’è il set point del nostro corpo e […]
La dieta paleo in poche parole
La dieta Paleo è uno stile alimentare che ripropone quella che era la nostra alimentazione prima che l’industria alimentare avesse il sopravvento. Essenzialmente punta su alimenti naturali, quindi non lavorati, cibi con i quali il nostro corpo si è evoluto. Vengono completamente eliminati tutti i prodotti industriali, preconfezionati, quindi salse, e sughi pronti, biscotti, merendine, […]
Siamo tutti sempre più grassi!
Da molti anni ci sentiamo dire che c’è un emergenza obesità nel mondo. Con questo articolo cercherò di accennare brevemente alle cause ed in futuro vedremo cosa si può fare per rimediare a questo problema. Siamo tutti sempre più grassi! eppure il genoma umano non ha subito nessuna mutazione che determini l’accumulo di grasso. Allora […]
Che cos’è la dieta paleolitica
La dieta paleolitica è un modo di mangiare che si rifà alle nostre origini. Non è quindi una dieta da seguire per un certo periodo di tempo, ma è uno stile di vita da seguire per tutta la vita. Perchè seguire un’alimentazione di così tanto tempo fa? Ormai ci siamo evoluti! In realtà ci siamo […]
8 domande frequenti per chi elimina i ce...
Mi capita spesso di iniziare lunghe conversazioni per spiegare perchè, pur non essendo celiaca, ho scelto di non mangiare alimenti che contengono glutine. Quindi ho deciso di spiegare brevemente quali sono le ragioni principali, rispondendo alle domande più frequenti. Ho deciso di dare sia una risposta breve che una un po’ più completa Ma […]
Insulina e cancro
Seguire un’alimentazione che tenga sotto controllo i livelli di insulina non solo ha ottimi risultati sul metabolismo e sulla perdita di peso, ma ci sono anche ottime notizie riguardo l’azione preventiva sulle forme degenerative (alzheimer, parkinson… ) e sui tumori. Non è un segreto il fatto che moltissime malattie le possiamo prevenire con una corretta […]