La dieta Paleo è uno stile alimentare che ripropone quella che era la nostra alimentazione prima che l’industria alimentare avesse il sopravvento. Essenzialmente punta su alimenti naturali, quindi non lavorati, cibi con i quali il nostro corpo si è evoluto. Vengono completamente eliminati tutti i prodotti industriali, preconfezionati, quindi salse, e sughi pronti, biscotti, merendine, […]
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Che cos’è la dieta paleolitica
La dieta paleolitica è un modo di mangiare che si rifà alle nostre origini. Non è quindi una dieta da seguire per un certo periodo di tempo, ma è uno stile di vita da seguire per tutta la vita. Perchè seguire un’alimentazione di così tanto tempo fa? Ormai ci siamo evoluti! In realtà ci siamo […]
PROSEGUI LA LETTURA »8 domande frequenti per chi elimina i cereali in una dieta paleo
Mi capita spesso di iniziare lunghe conversazioni per spiegare perchè, pur non essendo celiaca, ho scelto di non mangiare alimenti che contengono glutine. Quindi ho deciso di spiegare brevemente quali sono le ragioni principali, rispondendo alle domande più frequenti. Ho deciso di dare sia una risposta breve che una un po’ più completa Ma […]
PROSEGUI LA LETTURA »Torta paleo al cocco – Delizioso dolce senza farina
Oggi ti presento la mia prima ricetta paleo, prossimamente ti pubblicherò altre ricette di questo tipo visto che è la mia attuale dieta ufficiale. Se non sai cosa è la dieta paleo (paleolitica) non ti preoccupare, prossimamente Maria Rosa si occuperà di spiegartelo con i suoi articoli. Torniamo però alla ricetta di oggi. È una […]
PROSEGUI LA LETTURA »Cuscus senza glutine per tutti i cecliaci
Per tutti i celiaci che sentono la mancanza del cuscus ecco un fantastico sostituto. Che sia chiaro, come dico nel video, non ha il sapore del cuscus, ma è buono ed è una valida alternativa, cioè puoi usare questo finto cuscus al cavolfiore ogni volta che una ricetta richiede il cuscus vero. Ingredienti: Cavolfiore sale […]
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