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Muffin di zucca e pancetta

Muffin di zucca e pancetta

Ingredienti: 400g di zucca 1/2 cipolla tritata 2 uova pancetta a fette grosse erba cipollina sale pepe Grattugia la zucca Metti la zucca in una terrina a bordi alti e aggiungi gli altri ingredienti mescolando bene fino ad ottenere un composto uniforme Fodera il porta muffin con la pancetta Versaci il composto dentro Inforna a […]

Peperoncini ripieni

Peperoncini ripieni

Ingredienti: 10 peperoncini 10 fette fette di pancetta (grossa) 250 g di salsicce Taglia a metà i peperoncini e svuotali. Togli il budello alle salsicce e con la carne riempi il peperoncino. Avvolgi ogni peperoncino in una fetta di pancetta e bloccala con lo stuzzicadenti. Adagia i peperoncini ripieni su una griglia e infornali a […]

Tortino di spinaci e ricotta

Tortino di spinaci e ricotta

Prendendo ispirazione dalla ricetta del tortino della mia futura suocera, e modificandolo un po’, vi presento la mia ricetta per il tortino di spinaci. Uno dei metodi più facili che conosco per far mangiare gli spinaci a coloro a cui non piacciono (ad es. bambini 🙂 ) Ingredienti 500 g di spinaci 250 g di […]