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Peperoncini ripieni

Peperoncini ripieni

Ingredienti: 10 peperoncini 10 fette fette di pancetta (grossa) 250 g di salsicce Taglia a metà i peperoncini e svuotali. Togli il budello alle salsicce e con la carne riempi il peperoncino. Avvolgi ogni peperoncino in una fetta di pancetta e bloccala con lo stuzzicadenti. Adagia i peperoncini ripieni su una griglia e infornali a […]

Costicine in umido

Costicine in umido

Ingredienti 1kg di costine di maiale 2 cipolle 300ml di brodo Aglio in polvere Sale e pepe Preparazione Aggiungi ad una pentola a pressione le costine ed abbondante aglio, sale e pepe Mescola il tutto per distribuire tutte le spezie uniformemente Aggiungi due cipolle tagliate a quarti ed il brodo Chiudi e metti sul fuoco […]

Salsiccia in crosta di patate

Salsiccia in crosta di patate

Ingredienti per 4 persone: 4 salsicce 3 patate grosse 1 uovo 30g burro sale pepe Metti a cuocere le patate in pentola a pressione (20′ circa). Nel frattempo bucherella le salsicce e falle rosolare in padella per circa 10′. Lascia raffreddare un po’ le patate (possono essere calde, ma non bollenti!), sbucciale, schiacciale e aggiungi […]

Polpetta farcita

Polpetta farcita

Ingredienti per 4 persone: una piccola cipolla 500g di carne macinata un uovo un cucchiaino di sale pepe q.b. olio q.b basilico, timo, rosmarino tritato noce moscata per il ripieno 4 uova sode Fai rosolare la cipolla in un filo d’olio. Quando è ben dorata mettila in una terrina a sponde larghe e unisci la […]

Coppa di maiale alla spagnola

Coppa di maiale alla spagnola

Ingredienti: 2 fette di coppa di maiale ½ peperone rosso 80ml panna acida ½ limone aglio q.b. pepe, sale q.b. Paprika q.b   Allora è una ricetta molto senplice ma alternativa. Prendete la coppa e cospargetala da entrambi i lati di sale pepe è abbondante paprica. Mettetela sulla piastra preriscaldata e fatela cuocere 5-7′ da […]

Petto di pollo all’aceto balsamico

Petto di pollo all’aceto balsamico

Oggi ti presento una ricetta buona ed alternativa al classico modo di preparare il pollo. Quando sei stufo del pollo al limone o del vino bianco, prova questo pollo all’aceto balsamico e fammi sapere cosa ne pensi. A me e Maria Rosa piace molto! Ingredienti (per 2 persone): 250 gr di petto di pollo farina […]