Ingredienti: 10 peperoncini 10 fette fette di pancetta (grossa) 250 g di salsicce Taglia a metà i peperoncini e svuotali. Togli il budello alle salsicce e con la carne riempi il peperoncino. Avvolgi ogni peperoncino in una fetta di pancetta e bloccala con lo stuzzicadenti. Adagia i peperoncini ripieni su una griglia e infornali a […]
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Costicine in umido
Ingredienti 1kg di costine di maiale 2 cipolle 300ml di brodo Aglio in polvere Sale e pepe Preparazione Aggiungi ad una pentola a pressione le costine ed abbondante aglio, sale e pepe Mescola il tutto per distribuire tutte le spezie uniformemente Aggiungi due cipolle tagliate a quarti ed il brodo Chiudi e metti sul fuoco […]
PROSEGUI LA LETTURA »Salsiccia in crosta di patate
Ingredienti per 4 persone: 4 salsicce 3 patate grosse 1 uovo 30g burro sale pepe Metti a cuocere le patate in pentola a pressione (20′ circa). Nel frattempo bucherella le salsicce e falle rosolare in padella per circa 10′. Lascia raffreddare un po’ le patate (possono essere calde, ma non bollenti!), sbucciale, schiacciale e aggiungi […]
PROSEGUI LA LETTURA »Polpetta farcita
Ingredienti per 4 persone: una piccola cipolla 500g di carne macinata un uovo un cucchiaino di sale pepe q.b. olio q.b basilico, timo, rosmarino tritato noce moscata per il ripieno 4 uova sode Fai rosolare la cipolla in un filo d’olio. Quando è ben dorata mettila in una terrina a sponde larghe e unisci la […]
PROSEGUI LA LETTURA »Coppa di maiale alla spagnola
Ingredienti: 2 fette di coppa di maiale ½ peperone rosso 80ml panna acida ½ limone aglio q.b. pepe, sale q.b. Paprika q.b Allora è una ricetta molto senplice ma alternativa. Prendete la coppa e cospargetala da entrambi i lati di sale pepe è abbondante paprica. Mettetela sulla piastra preriscaldata e fatela cuocere 5-7′ da […]
PROSEGUI LA LETTURA »Petto di pollo all’aceto balsamico
Oggi ti presento una ricetta buona ed alternativa al classico modo di preparare il pollo. Quando sei stufo del pollo al limone o del vino bianco, prova questo pollo all’aceto balsamico e fammi sapere cosa ne pensi. A me e Maria Rosa piace molto! Ingredienti (per 2 persone): 250 gr di petto di pollo farina […]
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