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Muffin di zucca e pancetta

Muffin di zucca e pancetta

Ingredienti: 400g di zucca 1/2 cipolla tritata 2 uova pancetta a fette grosse erba cipollina sale pepe Grattugia la zucca Metti la zucca in una terrina a bordi alti e aggiungi gli altri ingredienti mescolando bene fino ad ottenere un composto uniforme Fodera il porta muffin con la pancetta Versaci il composto dentro Inforna a […]

Tagliatelle al sugo di zucca

Tagliatelle al sugo di zucca

Questo piatto è il primo che cucino nella mia nuova casa. Come potete vedere dal video un paio di cose sono ancora temporanee. Infatti, per colpa dell’enel sono due settimane che vivo senza gas. Quindi cucino con un cucinino che avevano i miei genitori. Comunque a parte sto fatto, che ne dite della nuova cucina, […]

Minestra di Zucca

Minestra di Zucca

A seguito del successo avuto dalla minestra di cavolfiore vi presento una molto similare. Anzi è quasi uguale, l’unica cosa che cambia è l’ingrediente principale (zucca al posto del cavolfiore) e la quantità di brodo molto più ridotta. Vale però la pena di provarla perché il risultato è ottimo. Ingredienti: (per 3/4 persone; circa 150 […]

Risotto con Zucca

Risotto con Zucca

Per li appassionati della zucca questo è un periodo fantastico ed a loro oggi dedico questo piatto. Ingredienti: (per 2 persone; circa 3o0 Kcal per porzione) 150gr riso per risotti 200gr di zucca 1/2 cipolla 1/2 spicchio d’aglio 750ml di brodo vegetale sale e pepe olio/burro Preparazione In una padella con dell’olio fai imbiondire la […]

Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

il video della ricetta è in fondo al post Questo è probabilmente uno dei piatti preferiti dalla mia ragazza. La prima volta che gli ho mangiati pensavo fossero abbastanza complicati da fare, ma una volta trovato la ricetta sono rimasto piacevolmente sorpreso. Ingredienti (per 4/6 persone a seconda delle porzioni) 1 kg di zucca 200gr […]