Questa insalata di broccoli crudi condita con una crema simil-tzatziki è uno squisito modo per acquisire degli ottimi nutrienti.
Ingredienti
- 3-4 broccoli grossi
- 100g di lattuga
- 1/2 cipolla rossa
- 1 cetriolo
- 4 cucchiai di yogurt
- 1 limone (il succo)
- 1 cucchiaio di olio
- 2 spicchi d’aglio
- sale e pepe
Preparazione
- Trita i broccoli, la lattuga, cipolla e cetriolo
- Metti tutto in una terrina e mescola
- A parte in un barattolo chiudibile aggiungi lo yogurt, il succo di limone, l’olio, sale, pepe e l’aglio tritato
- Chiudi il barattolo e dagli una buona sbattuta
- Assaggia e correggi a gusto
- Aggiungi la salsa all’insalata
- Mescola e lascia riposare per mezz’ora