Ingredienti: 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 400g di ceci lessati un cavolfiore 2 cucchiaini abbondanti di curry 1L di brodo vegetale sale olio evo Fai rosolare la cipolla e l’aglio per qualche minuto Nel frattempo riduci a pezzetti il cavolfiore Metti il cavolfiore nella pentola insieme alla cipolla e all’aglio rosolati e aggiungi il curry […]
Patate duchessa
Volendo puoi partire dalla ricetta del purè aggiungendo i due tuorli. Ingredienti: 50g di burro 200ml latte 2 tuorli sale pepe Metti il burro, il latte e le patate (precedentemente lessate e schiacciate) in una pentola e mescola bene il tutto. Metti la pentola sul fuoco e continua a mescolare bene per alcuni minuti […]
Cioccolata calda fatta in casa
Ingredienti: 20g maizena 30g di cacao in polvere 50g zucchero 200-250ml latte Setaccia maizena, cacao e zucchero direttamente nella pentola in cui andrai a cuocere la cioccolata. Accendi il fuoco e metti la fiamma al minimo, mettici la pentola sopra e aggiungi lentamente (mescolando bene) il latte. Lascia cuocere mescolando abbastanza spesso finchè non diventa […]
Muffin prosciutto e broccoli
Ingredienti: 1 tazza di prosciutto cotto a cubetti 1 tazza di broccoli 1 cipolla 6 uova 4 bianchi 2 cucchiai di latte di cocco 3 cucchiai erba cippollina Rompi le uova e metti in una terrina sia le uova intere che i bianchi Aggiungi 2 cucchiai di latte di cocco e quelli di erba cipollina, […]
Purè di patate
Ingredienti: 600g patate 50g latte (se lo si vuole più morbido basta aggiungere più latte) un cucchiaio di burro sale e noce moscata Lessa le patate in pentola a pressione (20′ da quando fischia). Pelale e mettile in una terrina. Schiacciale con lo schiaccia patate e aggiungi sale, burro, noce moscata e poco per volta […]
Base crostata senza glutine
Ingredienti: 100g farina di mais 100g farina di riso 100g burro 100g zucchero o 80g miele 1 uovo intero 1 tuorlo sale Mescola bene le due farine tra loro e aggiungi il sale e lo zucchero Aggiungi il burro ammorbidito e tagliato a pezzi e mescola bene. Aggiungi l’uovo ed il tuorlo e mescola fino […]