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Patate duchessa

Patate duchessa

Volendo puoi partire dalla ricetta del purè aggiungendo i due tuorli. Ingredienti: 50g di burro 200ml latte 2 tuorli sale pepe   Metti il burro, il latte e le patate (precedentemente lessate e schiacciate) in una pentola e mescola bene il tutto. Metti la pentola sul fuoco e continua a mescolare bene per alcuni minuti […]

Muffin prosciutto e broccoli

Muffin prosciutto e broccoli

Ingredienti: 1 tazza di prosciutto cotto a cubetti 1 tazza di broccoli 1 cipolla 6 uova 4 bianchi 2 cucchiai di latte di cocco 3 cucchiai erba cippollina Rompi le uova e metti in una terrina sia le uova intere che i bianchi Aggiungi 2 cucchiai di latte di cocco e quelli di erba cipollina, […]

Uova in salsa di pomodoro

Uova in salsa di pomodoro

Ingredienti: 1-3 peperoncini 1 peperone (rosso) 1 cipolla 4 spicchi d’aglio 1/2 cucchiaino di cumino 2 cucchiaini paprika 800 g di pomodoro in scatola 4-6 uova olio ev di oliva feta (opzionale) sale Metti un filo d’olio sulla padella e fai rosolare la cipolla. Aggiungi il peperone e l’aglio finemente tagliati, la paprika, il cumino, […]

Polpetta farcita

Polpetta farcita

Ingredienti per 4 persone: una piccola cipolla 500g di carne macinata un uovo un cucchiaino di sale pepe q.b. olio q.b basilico, timo, rosmarino tritato noce moscata per il ripieno 4 uova sode Fai rosolare la cipolla in un filo d’olio. Quando è ben dorata mettila in una terrina a sponde larghe e unisci la […]

Uova sode ripiene e piccanti – Ricetta u

Uova sode ripiene e piccanti – Ricetta uova indiavolate

La ricetta di oggi è ideale per il periodo pasquale, ma è un antipasto che va bene in qualsiasi periodo. Ingredienti: 6 uova 3 cucchiai di yogurt bianco intero (oppure greco) 2 cucchiai di senape 1/2 cipolla (piccola) tritata (risulta uno o due cucchiai in tutto) peperoncino in polvere paprika in polvere sale e pepe […]

Come sbucciare velocemente le uova sode

Come sbucciare velocemente le uova sode

Oggi voglio insegnarvi un trucchetto che in questa Pasqua vi sarà utile. Se dovete sbucciare delle uova e poi tagliarle a metà, fate come dico io, starete un attimo. Il metodo è semplice, prendi l’uovo sodo e taglialo a metà con un coltello. A questo punto, inserisci un cuchiaio tra l’albume ed il guscio e […]